El pago de l'Ermita, con sus 3 hectareas de pronunciada pendiente, es uno de los más viejos viñedos de garnacha del Priorat.
L'Ermita es la joya enológica y un referente entre los vinos de alta gama. Un vino elaborado con viñedos de garnacha de más de 60 años.
Para la elaboración de Les Terrasses, se adquiere la uva a diferentes viticultores de cinco municipios de la zona, viñedos con edades entre 10 y 100 años y bajas producciones, las cuales las compra personalmente Álvaro Palacios.
Estos son los vinos que elabora la bodega, así como las puntuaciones más destacadas otorgadas por Robert Parker:
- L'Ermita.
2005: 98 pts
2006: 96 pts.
2007: 96 pts.
2008: 96 pts.
2009: 97-100 pts.
- Dofí.
2005: 95 pts.
2006: 93 pts.
2007: 93 pts.
2008: 93 pts.
2009: 94-97 pts.
- Gratallops.
2009: 93-97 pts.
- Les Terrasses.
2005: 93 pts.
2006: 91 pts.
2007: 92 pts.
2008: 92 pts.
2009: 91-94 pts.
- Camins del Priorat.
2008: 91 pts.
2009: 91-94 pts.
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