Dominio de Pingus

Pingus nace del ensamblaje de uvas de distintas parcelas de tinto fino, con suelos arcillosos, con algo de cal y recubiertos de piedras. Se recolecta la uva de forma selectiva, se clasifica en mesa de selección en bodega y se envejece en 200% de barrica de roble francés nueva. Y digo 200% ya que se utilizan barricas nuevas para hacer la fermentación maloláctica y una vez finalizada se trasiega a otra barrica nueva para hacer la crianza.

Estos son los vinos comecializados por esta bodega así como algunas de sus puntuaciones por Robert Parker::

•  Pingus. 

1995: 98 pts.
1999: 98 pts.
2003: 96-100 pts.
2004: 100 pts.
2005: 99 pts.
2006: 98 pts.
2007: 98 pts.
2008: 99 pts.

 

• Flor de Pingus.

2003: 93-95 pts.
2004: 98 pts.
2005: 96 pts.
2006: 95 pts.
2007: 95 pts.
2008: 96 pts.

• PSI.

Curiosidades:
- En una cata que estuve de todos sus vinos, donde él estaba presente para comentarlos, alguien de la sala le preguntó sobre cuando se dio cuenta de que Pingus era un vino especial, a lo que respodió que se dio cuenta cuando vio que una barrica estaba demasiado llena de vino y le pegó un trago para que no se vertiera, y que fue en ese momento donde se dio cuenta del potencial que tenía este vino.
- Pingus es el apelativo con el que llamaban a Peter Sisseck de joven.
- La primera añada de Pingus fue la de 1995, que no llegó a ver la luz ya que el barco que llevaba las cajas hacia Estados Unidos naufragó.